100% 순수 혈통의 버크셔
얇고 치밀한 근섬유 조직은 부드러운 식감과 풍부한 육즙을 담아
씹을수록 촉촉합니다. 일본에서는'쿠로부타'로 불리며 와규와
비교될만큼 진한 육색과 탁월한 맛으로 입맛을 사로잡고 있습니다
이베리코를 아시나요?
이베리코 흑돼지는 육질의 우수성이 뛰어난 돈육으로 넓은
이베리안 반도의 청정 자연에서 방목하여 건강한 양질의 풍미가
일품이며 운동량이 많아 맛의 균형감이 일품인 것이 특징입니다.
셀렉타듀록의 특별한 맛
셀렉타듀록은 소수정예란 뜻으로 총 9개월간 사육 프로그램 중
출하 전 6개월동안 알밤을 먹고 자라는 스페인 갈리시아 지역에서
인증받은 특수품종이며 맛과 풍미가 우월합니다.
대한민국 0.2% 얼룩돼지
프리미엄 돈육 브랜드인 얼룩도야지는 '육질','안전성','맛'을
모두 충족시킬 수 있드록 만들어낸 정직하고 깨끗한
국산 돼지고기로 육색과 맛이 뛰어납니다.
돼지고기와는 다른 돼지고기
간이 밴 듯한 깊은 맛과 향이 일품이며 마블링이 골고루 분포되어
있으며, 타 품종에 비해 육즙도가 높기 때문에
소금을 찍어먹지 않아도 고소한 맛이 오래갑니다.
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